Prawdziwe pszeniczne, piwo jasne górnej fermentacji niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach o ekstrakcie początkowym 12%. Piwo delikatne, wręcz deserowe, w smaku dominuje słodowość lekko zrównoważona goryczką. Charakterystyczne dla tego stylu są nuty bananowo goździkowe pochodzące ze specjalnych szczepów drożdży.

Piwo pszeniczne wyprodukowane z słodów pszenicznego i jęczmiennego. Bazę stanowi słód pszeniczny oraz 1/3 to słód jęczmienny. Do fermentacji użyto drożdży górnej fermentacji. Przyprawa to chmiel lubelski.

„Wino rzadko tu używane, a uprawa winnic nie znana. Ma jednak kraj Polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody, po polsku piwem zwany; a gdy nic nadeń lepszego do pokrzepienia ciała, jest nie tylko rozkoszy mieszkańców, lecz i cudzoziemców wybornym smakiem więcej niż w innych krajach zachwyca”
Jan Długosz